Crème brûlée !

Pour 4 personnes :

– 25 cl de lait
– 25 cl de crème
– 3 jaunes d’oeufs
– 60g de sucre
– 1 gousse de vanille
– Cassonade

1. Faire blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre
2. Faire bouillir le lait et la crème et rajouter la gousse de vanille
3. Mélanger le tout
4. Faire cuire 35 minutes à 130 °
5. Laisser reposer au moins 2 heures au frigo
6. Saupoudrez d’une couche de cassonade et faire caraméliser avec un chalumeau (vous pouvez également les passer sous le grill de votre four)
 
 
Cette recette est très rapide et simple à faire, alors allez-y !!!
Bonne dégustation ! 

Tartelettes au chocolat

Aujourd’hui une petite envie de chocolat !
Avec son goût intense, la tartelette au chocolat m’a semblé être une parfaite idée.

Petite recette très simple et gourmande.

Pour 4 tartelettes :

– 1 pâte brisée (certain utilise de la pâte sablée, mais pour ma part j’aime sentir le croquant dans la tartelette)

– 250 g de chocolat noir

– 66 g de beurre

– 2 dl de crème fraîche liquide

– 1 dl de lait

– 90 g de sucre

1. Posez la pâte dans les moules et les enfourner dans le four ( 15 min à 180°C).

2. Pendant ce temps, versez le lait, le sucre, la crème et le beurre dans une casserole et portez à ébullition.

3. En dehors du feu, rajoutez le chocolat coupé en morceau et le laisser fondre jusqu’à obtenir une crème bien homogène.

4. Répartissez la crème dans les moules et laissez refroidir au frigo durant quelques heures.

Et voilà c’est aussi simple que ça, vous n’avez plus qu’à déguster !